らっきょうを漬ける<5日目> ***


こんにちは(*´ω`*)はないとです♪




昨日は丸っと24時間寝てたような感じでした(´-ω-`)


どーにーもーなーらーなーいーーーー頭痛 ( ;∀;)イタイノゥーーー


前日は腹痛でした(;´∀`)


だーーーーめーーーーなーーー週間.....



何とか今日は大丈夫そうですが、お天気もイマイチなので油断はしないでおきます(*´ω`*)






で、らっきょうですが、


らっきょう0607-2.jpg



.。o○っとなってまして、香りも大丈夫ですねぇ~(=゚ω゚)ノ



昨日は、スプーンの煮沸する元気はさらさらなかったもので、



らっきょう0607-4.jpg


この保存瓶は内蓋に注ぎ口があるタイプなのですが、



もうすでにこの内蓋が盛り上がっていて少々ドキドキしましたが、「ぽーーーんっ」っていい音してました(*´ω`*)


蓋を開けた状態で横にゆっさゆっさと混ぜてガス抜きしました。



多分これでもいいんだろうなと思います(=゚ω゚)ノ



パンづくりの天然酵母をおこすときも、毎日1回蓋を開けて混ぜたりしないと次に開けた時に吹きこぼれることもありますし、


レーズンは発酵しやすいのでレーズン酵母は作りやすいなと思う反面、ほったらかすとえらいことになりますので要注意です(;^ω^)


ガスがたまりすぎると蓋が開かないし、開けると噴き出すしです( *´艸`)



らっきょう0607-3.jpg


混ぜたあとですが、水分も出ているので漬けた翌日からすると混ぜやすくなりました(*´ω`*)



この調子で頑張れ~♪





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